Biokimia I: Struktur & Fungsi

S1 Kimia

Kajian tentang struktur dan fungsidari makromolekul protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan membran; sertakajian tentang fungsi vitamin dan mineral yang dilakukan melaluimetode ceramah, diskusi dan presentasi


Pemula Menengah Mahir

Capaian Mata Kuliah

  • Menguasai stuktur dari makro molekul : Karbohidrat, Protein, Lemak, Asam nukleat,serta fungsi atau peranan makromolekul serta Vitamin, mineral dan hormon didalam makhluk hidup
  • Mampu memecahkan masalah IPTEKS di bidang dasar dasar biokimia dan dalam lingkup sederhana seperti melalui penerapan pengetahuan struktur dan fungsi makromolekul, serta penerapan teknologi yang relevan
  • Menunjukkan sikapbertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri

  • Pokok Bahasan

    • 1.menjelaskan ciri-ciri zat hidup2.menjelaskan proses kimiawi dalam zat hidup3.menjelaskan bahwa sel merupakan bagian terkecil dari kehidupan.4.menjelaskan bagian-bagian sel hidup. 5.menjelaskan fungsi masing-masing organel6.menjelaskan organisasi molekul dalam sel7.menjelaskan penggunaan energi dalam sistem hidup untuk mempertahankan strukturnya
    • 1.mengklasifikasikan karbohidrat berdasarkan jumlah monomer penyusunnya gugus fungsi dan penyusunnya.2.menjelaskan pusat asimetri struktur cincin hawort mutarotasidan anomer.3.menjelaskan fungsi-fungsi monosakarida disakarida dan polisakarida dalam sistim biologi.
    • 1. menjelaskan struktur asam amino dan penggolongan asam amino 2. menjelaskan sifat asam basa amfoter titik isoelektrik pemisahan asam amino (elektroforesis dan khromatografi) reaksi khusus asam amino3. menjelaskan tentang reaksi pembentukan ikatan peptida 4. menjelaskan tentang fungsi peptida dalam sistim hidup 5. menjelaskan pemisahan dengan proses dialisis filtrasi gel elektroforesis 6. menjelaskan penentuan deret asam amino dengan hidrolisis dan reaksi-reaksi asam amino dengan reagen fdnb dansil klorida edman 7. menjelaskan definisi protein homolog 8. menjelaskan tentang residu tetap residu tidak tetap homologi deret dan contoh pentingnya homologi deret dari berbagai spesies9. menjelaskan penggolongan protein berdasarkan fungsi unsur penyusun dan bentuknya10. menjelaskan tentang konfigurasi dan konformasi 11. menjelaskan struktur -heliks jenis asam amino penyusunnya sifatnya dan strukturnya sebagai penyusun keratin 12. menjelaskan struktur pada fibroin sutera dan perbedaan sifatnya dengan -heliks 13. menjelaskann struktur heliks penyusun kolagen sifat-sifat kolagen pada urat dan matriks tulang 14. menjelaskan struktur heliks penyusun elastin dan sifat elastin pada persendian15. macam dan fungsi protein globular 16. karakteristik struktur tersier protein globular pada mioglobin 17. jenis asam amino penyusun protein globular 18. struktur tersier pada mioglobin 19. perbedaan struktur tersier pada beberapa protein globular 20. jenis ikatan yang menstabilkan struktur tersier21. pengertian protein oligomer dan contoh protein oligomer 22. struktur kuartener menyusun protein oligomer23. menjelaskan tentang fungsi hemoglobin dan mioglobin. 24. menjelaskan tentang anemi sel sabit dan kelainan akibat mutasi gen lainnya
    • 1. menjelaskan struktur enzim 2. menjelaskan sifat enzim 3. menjelaskan fungsi enzim4. menjelaskan perbedaan penamaan enzim secara trivial dan sistematik 5. menyebutkan enam golongan enzim beserta gugus yang diserang6. menjelaskan mekanisme reaksi enzimatik 7. menjelaskan persamaan michaelis-menten 8. menentukan harga vmaks dan km. 9. menjelaskan persamaan lineweaver-burk10.menjelaskan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim11. menjelaskan proses inhibisi enzim oleh inhibitor dengan disertai model pengikatannya12. menjelaskan sistem multi enzim dengan
    • 1. menyebutkan vitamin yang larut dalam air 2. menyebutkan vitamin yang larut dalam lemak 3. menggambarkan struktur vitamin yang larut dalam air 4. menggambarkan struktur vitamin yang larut dalam lemak. 5. menjelaskan peranan vitamin dalam sistem biologi 6. menyebutkan mineral yang diperlukan dalam nutrisi baik tumbuhan maupun hewan. 7. menjelaskan peranan mineral dalam fungsi enzim.
    • 1.menjelaskan komponen nukleosida nukleotida2.menjelaskan komponen utama asam nukleat dna dan rna; nukleotida bebas3.menggambarkan struktur asam nukleat dna dan rna; nukleotida bebas4.menjelaskan sifat asam nukleat dna rna5.menjelaskan sifat trna rrna mrna6.menjelaskan hubungan transkripsi translasi sintesis protein
    • 1.menjelaskan struktur lipid.2.menjelaskan fungsi lipid dalam sistem biologi3.menjelaskan konponen utama membran4.menggambarkan struktur fluida mosaik dari membran5.menjelaskan sifat dwilapis lipid pada membran6.menjelaskan fungsi membran
    • Menguraikan tempat masing masing hormon berperan hormon target primer dan sekunder